静岡よりマサラをこめて

静岡よりマサラをこめて「[大正] セイロンカリー」2015-12-14へのコメント：

GW明けの月曜深夜、『今ちゃんの「実は…」』を見ていたら大正特集(関西では2月に放送した回)で、サバンナの2人が行った店は…セイロンカリーじゃねぇか！しかもバナナの葉アンブラを食ってやがる！…チッ、無理に手食してギャグ仕立てで紹介しやがって…ちゃんと味を紹介しろよ！『本場感ハンパない！』ってなんだよ、お前ら本場行った事あんのかよ！俺はないけどな！

その後食べログでお店からの情報欄を確認してみたら、このGW明けの週末(5/16，17)にバナナの葉アンブラをやるとの告知があり。あーダメだ、あれだけ煽られて今週末にやるとか言われたら流石に我慢できませんわ。こりゃ行くしかない。という訳で一週間ぶりに再訪。今回も開店直後ながら既にほぼ満席状態で、足繁く通っている風のお1人様は皆スペシャルアンブラを食べていた。私もスペシャルアンブラをお願いします！

選択カレー(チキン，マトン，フィッシュ，この日のSPであるイノシシ)を告げて待つことしばし…これが夢にまで見たスペシャルアンブラ(バナナの葉っぱ包み仕様)！パパダンと魚のディープフライ、食後のデザート(キリパニorフルーツ)も付いて\1,500也。既にラップ部には切れ込みが入っており、ここからサクサクと葉っぱをオープンしていきます…。

開帳すぐのお姿。取り敢えずはライスとパリップとゆで卵が確認できるだけですが、内部or周囲に、ビーツやらサンボルやらマッルンやら、いつもの面々が隠れています。

イノシシカレーをかけてよく混ぜ、READY TO EAT状態にしてからいただきます……ふひゃ～うめぇ！
ハンパない本場感（）と相まって、前回食べたアンブラより辛く、美味しく感じます。でも葉っぱ包み仕様では蒸されてしまうので、ライスの一部が若干柔らかくなっていたりもして…折角のバスマティをパラパラのいい感じでいただくのはやはり炊き立てをよそったのが一番かな。でもまぁ冗談抜きで葉っぱ包み仕様による絶大な高揚効果はあると思いますし、どっちを取るかは人，時それぞれといった所ですかね。

スペシャルは月イチくらいで定期的にやられてるみたいですが、平均してどれぐらい仕込んでいるのか分からないので、遠方の人はFacebook上の情報を細やかにチェックし、初日に速やかに向かった方がよいかと思います。
次は蓮の葉ランプライスだ！

[大正] セイロンカリー (その1)　(その2)