新規店巡りとナン食ばかりだったので、クマールに飛び込んで派手な味とライスを食いたい!という衝動に駆られ。
という事で、スペシャルポークララとサフランライス、食後にホットマサラチャイを付けて、(\1,200+\500+\350)×1.05で\2,152也。
ポークララっていうのは…マトンララのポーク版っていう事なんでしょうが…マハラジャダイニングのマトンララとはエラく違うものが!ララという事で卵なんだと思いますが、それが細かな粒子状のペーストとなって小口サイズのポークをフワリと包んでいる…といった感じのマイルドなカレーでした。ポークもゴロゴロ入り、ベタつかずほんの少し固めのサフランライスとで大変美味しかったですが、辛さがもうちょっとあれば尚良かったな…。(相変わらずここは辛味調整について聞いてくれないので、いつも忘れる。デフォルトは基本マイルド)
マサラチャイも香り良く濃厚、そしてあまーい。うーん美味。まぁこんだけ金払ってるんだからってのもありますが、流石クマール。
ちなみにレジの所ではクマールさんのカレーをしっかり宣伝していた。最後にレジを打ってくれたのが丁度クマールさんだったので、チラシを貰いつつ取り敢えず「昨日行ってきたよー」とだけ。
[浜松] クマール (その1) (その2) (その3) (その4)
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マジですか?
自サイトの資料室に、全然違う事を書いてしまいました。
もう一度調べて、違ってたら、書き直さなくちゃあ!(2011-02-21 10:50:07)
英語のレシピを見返しましたが、玉子を使うバリエーションは、見当たりませんね。
もっとも、インドは広いんで、地域、宗教、言語、コミュニティで、玉子を入れるバリエーションもあるかも知れませんけど。
それとも、ララと言う同じ名前の、違う料理なんでしょうか?
http://www.khanapakana.com/beef-recipes/rara-meat.html
http://www.cookitsimply.com/recipe-0010-010520l.html
http://www.food.com/recipe/rara-meat-mutton-in-whole-spices-239233
http://www.meilinmiranda.com/node/1014
http://khanapakana.com/recipe/templates/cooking-recipe.aspx?articleid=8336DA30-B54B-4CC2-BA96-74969D406FA6&zoneid=285
(2011-02-22 17:31:24)