静岡よりマサラをこめて 2009-04-06「[静岡] マハラジャダイニング (その2)」へのコメント：
先日久しぶりにマハラジャダイニングに行ってみたら、ホールの人がアナンダさんではなくなっていた。その日はたまたまかと思ったが、今日も先日と同じ方だったのでアナンダさんは辞められてしまったのかな。故郷に帰られたとか？
ここはネパールの館のママさん情報通り、ネパール系の方が携わっていると思われるが(今回ネパールフェスティバルのチラシなども置いてあった)、新しいホールの人はパッと見だと中東系な雰囲気。まだ若干たどたどしさは残るが、メニュー内容や対応の仕方はバッチリ叩き込まれている様で別に不備はなく、アナンダさんを感じさせる対応である。
ここは厨房が奥まった配置になっているので、厨房の人も変わってしまったのかどうかは定かでない。取り敢えず、カレーと焼き物の味は特に変化無し…だと思う。ナンは気持〜ち固くなった様な気もするが…ま、ナン籠が変わった事から来る視覚的干渉なだけかもしれない。
(この記事に続きが出来るとは…この時はまだ思ってもいなかった！)