静岡よりマサラをこめて

静岡よりマサラをこめて「[浜松] ナンセンター」2012-03-31へのコメント：

前回(2月)の訪問があんな感じだったので、また再訪しなきゃなぁと思っていたナンセンターですが…なんと清水のラッソで長いことシェフをされていたカマルさんが、3/1からナンセンターの新店長として就任したと聞き、それは早々に行ってみねばと。

アポ無しで行ったので驚かれたが歓迎していただいた。厨房の人からは『この人こないだも来たよ』と言われたし(汗)、店長のみが挿げ変わったみたいですね。以前の店長さんは東京の方に行ってしまわれたとか。以下、ご祝儀代わり(のつもりが結構サービスされてしまったが…)に食べまくった品々。

ビールはキングフィッシャー，ネパールアイス，ゴルカ(品切れ中)があり各\600也。パパドはビールへのサービスだろう。
　
モモは従来(画像左･7個･\735)の他、スープ仕立て(画像右･6個･\620)もあり。これはカマルさんが来た事で増えたのかな？ケチャップで食うのもアレなのでスープ仕立ての方がお勧めだが、ここのモモはポークとチキンの合挽きというのもあり食べた感じはほぼ小籠包。カマルさん曰く、先々はフライドモモなんかも出したい(そういうのもあるのか！by五郎)との事なので、そっちにも期待したい。

この店お勧めのカレーとナンは？への返答である、ポークマサラとバターナン、\790＋\390也。ポークマサラは単に清水のラッソに無いからであろうが、まぁ普通に、豚肉のグレービーはやっぱ美味いねという感じ。対するバターナンはバターの層を織り込んで伸ばした作りで、パロタ風になってて独特感がある。少し甘味のあるのが気になったが、生地が薄く伸ばされている事によりサクサク感が引き立ち良いと思う。油脂分に抵抗がなければお勧め。ちなみに、ナンの種類が全7種類なのは店名負けしてない？という点はカマルさんも気に留めているので(^^;、食べたいナンがあれば提案してみるのも。

ベジタブルチョウミン、\500也。チョウミンとは中華ルーツのネパール焼きそば。ケチャップのトッピングはどうにかならんか？と思ったが、まぁ焼きそば自体ジャンクな食べ物だし。麺は日本の麺なのでパッと見は日本の焼きそばと然程変わらないが、味付けはチリソースなので辛い。思ったより辛い。

味見してみて、という事で頂いた日替わりカレーとナン(どちらもハーフ)。ノーマルナンも基本サクサク系。この日の日替わりは(骨付き)チキン＆ダルとの事で、ダルはいいのだが…やはりカレーの中の骨付きチキンは食べ難い点、更にチキンに皮が付いていたので、鶏皮は嫌いな人も多いという点は指摘してきた。あと、カレーは何れも中辛でお願いしたのにやや辛めだったので、やっぱここのシェフは味付けが若干辛め寄りだと思います。微妙な辛味付けを好む方はご注意を。

そんな感じの新生ナンセンター、お近くの方は一度は足をお運びいただき、お口に合います様でしたらご贔屓にしていただければ。

[浜松] ナンセンター (その1)　(その2)　(その3)　(その4)　(その5)　(その6)
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