静岡よりマサラをこめて

静岡よりマサラをこめて「[浜松] ナンセンター (その4)」2013-05-24へのコメント：

新田寺マハルイベントの前夜、ナンセンターにも顔を出し、何の気なしにモモ(スープタイプ)を頼んでみたら…あら、以前と比べると結構変わったね？以前はトマトベースがもっと強くてマイルド志向だったのだが、チリとパプリカだろうか、赤みと共に辛さが増し、モモ自体も(皮･肉共に)少々固くなっていた。辛味が増したのはいいが、固くなっちゃったのはちょっと残念だよ、と伝えておいたが…。聞くと、これが今のシェフのスタイルって事らしい。

新メニューとしては、夏限定？とか何とかでディナーにターリーセットを出しています。お好きなカレー1品，ナンとライスのハーフ＆ハーフ，アル(じゃがいも)フライ，サラダ，チキンティッカ，デザート，ドリンクで\1,260也。
アルフライだけ頂いてみたが、アルジラかと思いきやアルメティで思ったより豪華。程よく甘い香りを発するメティシードをコリコリさせながらいただくと…何か飲みたくなりますなぁ。

チキンチョウミンはやや油っこく、そして思ったより辛く、ケチャップによりジャンクな味わい、と相変わらずな出来。油っこさがもう少し押さえられればいいのにな、と個人的には思うが…。

そういやカマルさん情報で、タマンさんがまた静岡市で店をやる(しかも今度はネパール料理店？)と聞いたので、また確認しとかねば…。

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