静岡よりマサラをこめて

パーサのダルバートに興味津々な浜松のネイティブ料理スキーの方々と、早速ダルバートを注文してみる事に。
って、要望を取り入れてもらったら結局こないだのダルバートに近い感じになっちゃいましたね(^^;。

パーサのダルバートセットは、ダル，バート，サーグ，マス，タルカリ，サラダ，アチャール，ギー(ごはんにかける澄ましバター)に、食後のチャイも付いて\1,850也(ダル＆バートのおかわりと、ダルの上にあるミントチャツネはこの日の特別仕様です)。この日の内容は、以下の通り。

ダル(豆のスープ)　…　マス・コ・ダル(黒・の・豆…ネパールでポピュラーなダル)
バート(ごはん)　…　バスマティライス(普段は日本米です)
サーグ(青菜の炒め)　…　パルンゴ・プデコ(ほうれん草・炒め)
マス(肉のおかず)　…　ククラ・コ・マス(鶏・の・肉…ネパール風チキンカレー)
タルカリ(野菜のおかず)　…　ニューテッラ(グルテンミート)とアル(じゃがいも)のフライ
アチャール(漬物)　…　根菜のミックスアチャール

んむ、しみじみと美味いいいダルバートでした。チャイも砂糖先入れで文句なーし。ネパール料理に興味が湧いた方は是非お試しを。この店のメニューが大体イケるなら、辛さへの心配は無用です。

あっそうか、若干要望を聞いてくれるというのは、清水ラッソと違って定期メニューじゃない(材料を揃えとくわけじゃない)から、要望があればある程度応えたものを出せるよ、って事ですかね？(今頃気付いた)　それなら…次回はもうちょっと突っ込んだ内容でお願いしてみましょうか…。