静岡よりマサラをこめて

静岡よりマサラをこめて「[清水] ラッソ (その14)」2013-05-09へのコメント：

そういえばここでお知らせするつもりがすっかり忘れてしまいましたが、去年の11/30にくさデカでラッソが取り上げられ、平ちゃんが来てチキンカレーとナンを幾つか食べてました。こういう番組による集客のブースト効果は勿論ありますが、案外短いんだそうですね…。

なので最近のラッソでは、そうやってご新規さんは引き続き呼び込みつつも、ネパール料理に興味を持ってくれた人向けには期間限定でスペシャルメニューを出したりもしています。これまでに、各種セクワ，チキンチョエラ，ガジャルハルワ，キール，各種パコラ，タンドール手羽先，スパイシー手羽元，チャトパットティッカサンデコなどが出されました。

あまり画像が残ってないのでかいつまんで…ベジタブルパコラは野菜を細切りにしてかき揚げ風にしてあるので、ただ単にスライスして揚げただけのベジパコラと比べると遥かに食べやすく、衣のベサン粉もサクサク感が引き立つので食感もよかったです。

手羽元フライは単に下味がちょっと変わっただけの、フライになったドラムでした(^^;。手羽先の方がスパイスに漬け込み＆タンドールでカリッと焼きあげなのでより刺激的でしたね。

夏季期間(8月一杯？)は普通にお客さんが集まるので、スナックスペシャルはお休み中です。秋からまた何か出したいとは伺っています。ベジタブルパコラとチャトパットティッカサンデコは、浜松のパーサでしたら常時メニューになっているので、気になる方は是非行って下さい(笑)。

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